山間高知新

 - 산(山) : 전통, 보약, 정성
 - 간(間) : 여정, 연결, 교감
 - 고(高) : 이상, 품격, 기술
 - 지(知) : 배움, 투자, 연구
 - 신(新) : 혁신, 도전, 속도

산간고는… 
가장 한식(韓式)다운 한식(韓食)을 통해 
과거와 현재를 잇는 모던클래式을 추구합니다.

▶ 산간고(山間高)의 사명
귀하고 좋은 것의 대중화

▶ 산간고(山間高)의 비전
가장 건강한 패스트푸드

▶ 산간고(山間高)의 핵심가치
QSC & H 
- 빠른 서비스 (Quick) 
- 믿을 수 있는 품질 (Safety) 
- 품격있는 식사 (Class)
- 건강한 일상 (Health)

착하고 신선한 生善가게

대부분의 사람들이 한식을 슬로우푸드라고 정의합니다.
하지만 산간고는 역설적이게도 이러한 해석이 한식을 느리고 불편하고 번거로운 음식으로 인식하게 만들어 대중성을 떨어뜨리고 있다고 생각했습니다.
이에 당사는 갈수록 소외되고 있는 우리 한식을 다시 외식시장의 중심으로 복귀시키기 위해선 속도 향상을 도모해야 한다는 결론을 내리게 됐습니다.
그래서 우리는 창사이래 현재까지 단기적인 이윤을 늘리는데 급급해하지 않고 현대인의 라이프스타일에 부합될 수 있는 한식 프로세스 구축을 위한 R&D부문의 투자규모를 지속적으로 확대해 왔습니다.
앞으로도 산간고는 우리의 식습관이 결코 시대에 뒤떨어진 고루한 것이 아닌 현대인들의 일상에 꼭 필요한 우수한 식문화임을 증명하는데 전사적인 노력을 기울여 세계속에 가장 빠르고 신선한 한국형 패스트푸드를 알리는 선봉에 서겠습니다.